Vin Pessac-Léognan Domaine de Larrivet Haut-Brion - 2009

Avis Viniou

Le Domaine de Larrivet Haut-Brion 2009 est un vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément dans les Graves. Ce vin, issu d'un terroir exceptionnel, bénéficie d'un sol graveleux qui confère complexité et profondeur. Bien que le cépage ne soit pas précisé, Pessac-Léognan est réputé pour ses assemblages de Cabernet Sauvignon et Merlot. Le millésime 2009 est reconnu pour sa qualité, offrant des vins riches et puissants grâce à un été chaud et sec. La région de Graves est influencée par un climat océanique tempéré, propice à la maturation optimale des raisins. Le Domaine de Larrivet Haut-Brion jouit d'une histoire prestigieuse et est connu pour son savoir-faire artisanal et son engagement envers l'excellence.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées, des gibiers en sauce ou un carré d'agneau aux herbes. Les saveurs profondes et les tannins veloutés accompagneront parfaitement un magret de canard aux épices. Pour un accord régional, un bœuf à la bordelaise compléterait agréablement ce vin. Les plats à base de truffes ou de champignons sauvages résonneront avec les notes terreuses du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un carafage de 30 à 60 minutes aidera à assouplir les tannins et à libérer ses arômes complexes. Pour apprécier le vin pleinement, examinez sa robe grenat intense, puis humez les arômes de fruits noirs, suivis de subtils accents épicés et boisés. En bouche, savourez sa structure élégante et ses tanins soyeux, caractéristiques de ce grand terroir bordelais.