Vins Pessac-Léognan Château Lafont-Menaut - 2021

Avis Viniou

Le Château Lafont-Menaut 2021, issu de l'appellation Pessac-Léognan dans la région de Graves, offre un bel exemple de l'élégance bordelaise. Bien que le détail du cépage ne soit pas spécifié, les vins rouges de cette appellation sont généralement dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2021 en Bordeaux a été marqué par des conditions climatiques complexes, demandant une maîtrise certaine dans la vinification tout en préservant la fraîcheur typique de la région. Les sols graveleux et sableux de Pessac-Léognan confèrent au vin une minéralité distinctive, tandis que le climat océanique tempéré favorise une maturation lente et homogène des raisins. Le Château Lafont-Menaut, avec sa riche histoire et son engagement envers la tradition, continue de produire des vins respectés pour leur finesse et leur complexité.

Pour accompagner ce vin, pensez à des viandes rouges grillées, comme le canard ou l'agneau, qui enrichiront sa structure et ses tanins. Un filet mignon de porc aux champignons ou un cassoulet traditionnel complèteront également les arômes subtils du vin. Les plats régionaux comme le confit de canard s'associeraient harmonieusement avec ce Pessac-Léognan, apportant une touche de terroir à votre repas.

Pour apprécier pleinement ce Château Lafont-Menaut 2021, servez-le à une température d'environ 17-18°C. Un carafage d'une heure est vivement recommandé pour permettre à ses arômes de se déployer. Lors de la dégustation, prenez d'abord le temps de contempler sa robe rubis éclatante. Au nez, le vin révèle des notes fruitées, florales et légèrement boisées. En bouche, savourez sa structure équilibrée, ses tanins fins et sa finale persistante. Ces étapes permettront d'apprécier toute la complexité de ce vin bordelais.