Vins Pessac-Léognan Les Hauts de Smith - 2018

Avis Viniou

Le vin "Les Hauts de Smith 2018" provient de l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan, située dans la région des Graves à Bordeaux, France. Ce vin rouge est généralement élaboré à partir de cépages classiques de Bordeaux tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bien que le blend ne soit pas précisé ici. Le millésime 2018 est reconnu pour ses conditions climatiques exceptionnelles, offrant des raisins riches en saveurs et bien équilibrés. Les sols de Pessac-Léognan, constitués principalement de graves, apportent un caractère minéral et une élégance particulière au vin. Le domaine "Les Hauts de Smith" bénéficie d'une longue tradition viticole et d'une réputation d'excellence, valorisant des techniques de vinification méticuleuses et innovantes.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats comme un magret de canard aux cèpes, un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un bœuf en croûte. Les arômes de fruits noirs et d'épices de ce Pessac-Léognan se marieront superbement avec des viandes rouges grillées ou en sauce. Si vous souhaitez rester dans la tradition régionale, un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise rehausseront également les subtilités de ce vin.

Lors de la dégustation, servez "Les Hauts de Smith 2018" à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe, qui sera probablement d'une belle couleur rubis profonde. Ensuite, appréciez les arômes en penchant le verre, vous y trouverez sans doute des notes de cassis, de cerise noire, de tabac et de vanille. Enfin, en bouche, le vin dévoilera sa structure raffinée, ses tanins soyeux et sa longue finale. Laissez-le évoluer quelques minutes dans le verre pour découvrir toute sa complexité aromatique.