Vin Pessac-Léognan Château Le Sartre - Le S de Sartre - 2013

Avis Viniou

Le Château Le Sartre Cuvée Le S de Sartre Blanc 2013, originaire de l'appellation Pessac-Léognan dans la région des Graves à Bordeaux, est un vin qui capture parfaitement l'essence de son terroir. Ce blanc élégant est généralement élaboré à partir de cépages typiques comme le Sauvignon Blanc et le Sémillon, qui apportent fraîcheur et complexité. Le millésime 2013, issu d'une année délicate mais maîtrisée grâce à des techniques de vinification précises, offre une belle expression aromatique avec des notes de fruits exotiques, d'agrumes et une fine minéralité. Le climat océanique de la région, modéré par les influences de la Garonne, ainsi que ses sols graveleux, confèrent au vin une structure raffinée et une longueur en bouche remarquable. Le Château Le Sartre, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, se distingue par sa réputation de produire des vins équilibrés et élégants.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan Blanc 2013, envisagez des plats à base de fruits de mer tels qu'un ceviche de poisson blanc ou des huîtres fraîches, qui mettront en exergue ses notes minérales et sa vivacité. Un risotto aux asperges et au parmesan, ou des fromages affinés comme le comté, s'accorderont également à merveille avec la texture onctueuse et les arômes subtils de ce vin. Pour une expérience authentique, pourquoi ne pas déguster ce vin avec un plat régional, comme des aiguillettes de poulet à la bordelaise ?

Pour une dégustation optimale, servez le Château Le Sartre Cuvée Le S de Sartre Blanc 2013 à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et limpide. Au nez, appréciez les arômes de fruits exotiques et d'agrumes avec une subtile touche florale. Enfin, goûtez pour découvrir un équilibre entre l'acidité rafraîchissante et la rondeur en bouche. En savourant chaque étape, ce vin se révélera dans toute sa finesse et sa complexité.