Avis Viniou
Le Chateau Lafargue, situé au cœur de l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan dans les Graves, Bordeaux, nous offre ici sa Cuvée Prestige 2015. Ce vin rouge, issu d'un assemblage typique de Bordeaux, propose un équilibre harmonieux entre puissance et finesse. Le millésime 2015, reconnu pour ses conditions climatiques idéales, se distingue par sa richesse aromatique et sa belle structure tannique. Le terroir graveleux et sablonneux de Pessac-Léognan apporte une minéralité caractéristique, rehaussée par des pratiques de vinification rigoureuses qui soulignent la personnalité du vin. Le Chateau Lafargue, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, incarne l'excellence de cette région viticole.
Pour accompagner cette Cuvée Prestige 2015, pensez à des mets qui sauront soutenir sa complexité et ses arômes de fruits mûrs, d'épices et de cacao. Des viandes rouges grillées, un magret de canard, ou encore un gigot d'agneau rôti seront d'excellents choix. N'hésitez pas à explorer des plats régionaux, comme un confit de canard bordelais, pour un accord en parfaite harmonie avec son origine.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord la belle robe grenat, puis humez les arômes complexes de fruits noirs et de sous-bois. Enfin, prenez le temps de savourer sa structure équilibrée et sa finale persistante.
