Vins Pessac-Léognan Château La Louvière - 2019

Avis Viniou

Le Château La Louvière Blanc 2019 est un vin élégant issu de l'appellation Pessac-Léognan, dans la prestigieuse région de Bordeaux, précisément dans les Graves. Ce millésime blanc est principalement élaboré à partir de cépages Sauvignon Blanc et Sémillon, connus pour leur fraîcheur et leur complexité aromatique. Les sols graveleux et le climat océanique tempéré de la région contribuent à la vivacité et à la structure de ce vin. Les vinifications en fûts de chêne apportent une belle rondeur et des notes subtiles de vanille et d'épices. Le Château La Louvière, avec une histoire remontant au XIVe siècle, jouit d'une réputation d'excellence pour ses vins blancs d'une grande finesse.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan blanc, optez pour des plats délicats comme un carpaccio de Saint-Jacques, des huîtres fraîches ou un risotto aux asperges. Ces mets rehausseront les arômes d'agrumes et de fleurs blanches du vin. Un accord typique de la région qui complèterait parfaitement ce vin est un fromage de chèvre affiné de Nouvelle-Aquitaine, dont l'acidité et la texture crémeuse s'harmonisent bien avec la minéralité et la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château La Louvière Blanc 2019 à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra à ses arômes subtils de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis humez ses arômes de fruits exotiques et de zestes d'agrumes. En bouche, appréciez sa texture onctueuse et son équilibre entre acidité et rondeur, qui se prolonge sur une belle finale persistante.