Vin Pessac-Léognan Smith haut lafitte - 2015

Avis Viniou

Le Smith Haut Lafitte 2015, issu de l'appellation prestigieuse Pessac-Léognan dans la région des Graves à Bordeaux, est un vin rouge d'exception. C'est un assemblage principalement de Cabernet Sauvignon, avec du Merlot et parfois du Cabernet Franc, qui exprime le meilleur du terroir de Graves avec ses sols graveleux et l'influence climatique océanique. Ce millésime 2015 est particulièrement remarqué pour sa richesse et son équilibre, résultant de conditions climatiques quasiment idéales. Le Château Smith Haut Lafitte, réputé pour son respect des traditions et son innovation en matière de vinification, a une longue histoire de production de vins élégants et sophistiqués qui allient structure et finesse.

Pour sublimer ce Pessac-Léognan, optez pour des plats qui épousent ses arômes complexes. Un carré d'agneau rôti aux herbes ou un filet de bœuf en croûte relèvera ses notes épicées et ses tanins soyeux. Les champignons sauvages, comme les cèpes, ou un risotto truffé accentueront son caractère terreux. Pour une touche locale, un magret de canard sauce au vin ou une entrecôte à la bordelaise sont des choix parfaits qui rendront hommage à son terroir d'origine.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez le Smith Haut Lafitte 2015 à une température de 16-18°C, après un carafage de deux heures pour aérer le vin et libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe grenat intense, puis sentez ses nuances de fruits noirs, d'épices et de notes boisées. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée, ses tanins élégants et sa finale longue et persistante. Appréciez chaque étape pour une expérience sensorielle complète et mémorable.