Avis Viniou
Le Château Haut-Lagrange 2017 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Pessac-Léognan située dans la région des Graves à Bordeaux, France. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, Pessac-Léognan est réputé pour ses assemblages de Cabernet Sauvignon et de Merlot, donnant des vins complexes et élégants. Le millésime 2017 a été marqué par un climat compliqué, mais il a été salué pour sa fraîcheur et sa finesse. Le terroir graveleux de l'appellation, associé aux techniques de vinification traditionnelles, confère au vin une structure tannique raffinée et des arômes de fruits noirs, de cèdre et d'épices. La région de Graves est connue pour ses sols variés et son climat tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique, favorisant des vins d'une grande pureté aromatique. Le Château Haut-Lagrange est apprécié pour son savoir-faire artisanal et sa production respectueuse de l'environnement.
Pour accompagner ce vin, misez sur des plats qui exalteront sa richesse et sa complexité. Un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux cerises se marieront parfaitement. Pour un accord régional, optez pour un bœuf de Bazas ou des cèpes à la bordelaise, qui souligneront les notes terreuses et épicées du vin.
Pour déguster ce Pessac-Léognan, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafuer environ une heure avant la dégustation pour qu'il libère pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat, humez les arômes intenses de fruits noirs et d'épices, puis savourez sa texture soyeuse et ses tanins fins.
