Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2021 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Region | Bordeaux |
Appellation | Pessac-Léognan |
Domaine / Château | Carbonnieux |
Degré d'alcool | 13 % |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 44,90 € |
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Jeunesse
2022 - 2024
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Maturité
2025 - 2028
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Apogée
2029 - 2035
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Déclin
2036 - 2040+
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Le Château Carbonnieux, situé dans l'appellation Pessac-Léognan de la région bordelaise des Graves, produit un vin rouge élégant et raffiné. Ce vin est typiquement un assemblage de cépages bordelais classiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2021, bien que marqué par des conditions climatiques capricieuses, offre une expression fraîche et délicate du terroir graveleux qui caractérise la région. Les techniques de vinification traditionnelles, combinées à une innovation maîtrisée, révèlent un vin au potentiel prometteur. La région des Graves est connue pour ses sols uniques de gravier profond, son climat océanique tempéré et son héritage viticole qui remonte au Moyen Âge. Le Château Carbonnieux, fondé au XIIIe siècle, a acquis une solide réputation pour ses vins subtils et durablement élégants.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des viandes rôties ou grillées, comme un magret de canard ou une entrecôte bordelaise. Les arômes de fruits rouges et d'épices se marient idéalement avec une poêlée de cèpes ou un gratin dauphinois. Pour un accord régional, essayez une lamproie à la bordelaise, dont les saveurs intenses s'harmonisent avec la structure tannique du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Pessac-Léognan à une température de 16-18°C après l’avoir carafé pendant environ une heure. Observez sa robe pourpre brillante, puis humez les arômes complexes de fruits mûrs, de sous-bois et d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et son équilibre entre fraîcheur et structure tannique. Ce processus vous permettra de savourer la richesse et la profondeur de ce vin exceptionnel.
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