Vin Pessac-Léognan Château d'Eck - 2019

Avis Viniou

Le Château d'Eck 2019, un vin blanc de Pessac-Léognan, se distingue par sa finesse et sa complexité. Ce vin typiquement élaboré à partir de cépages comme le Sauvignon Blanc et le Sémillon, offre une belle expression du terroir unique des Graves. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, avec un ensoleillement optimal, apportant à ce vin une harmonie entre fraîcheur et maturité. La région de Pessac-Léognan est réputée pour ses sols graveleux qui confèrent aux vins une minéralité distinctive. La maison Château d'Eck possède une riche histoire et jouit d'une renommée pour ses vins d'une grande précision et d'une élégance certaine.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui subliment ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées s'harmoniseront parfaitement avec sa fraîcheur. Vous pourriez également opter pour un fromage de chèvre frais, ou encore un risotto aux asperges pour un accord délicat. Des plats régionaux tels qu'une tourte aux poireaux ou un bar grillé aux herbes s'accorderont aussi harmonieusement avec cette cuvée.

Pour une dégustation optimale du Château d'Eck 2019, servez-le à une température avoisinant les 10-12°C. Un léger passage en carafe, de 30 minutes à 1 heure, permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer la robe brillante et pâle du vin. Au nez, profitez des arômes délicats d'agrumes, de fleurs et d'une subtile touche minérale. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre vivacité et onctuosité, avant de profiter d'une finale rafraîchissante.