Vin Pessac-Léognan J.J. de Bethmann - Réserve - 2021

Avis Viniou

Le J.J. de Bethmann 2021, Cuvée Réserve, est un vin rouge issu de l'illustre appellation Pessac-Léognan, dans la région des Graves à Bordeaux. Ce millésime 2021 reflète le terroir unique de son origine avec une complexité apportée par l'assemblage traditionnel de Cabernet Sauvignon et Merlot. Le sol graveleux de cette région, combiné à un climat océanique tempéré, permet aux vignes de produire des raisins de haute qualité. Les techniques de vinification modernes, respectant les méthodes traditionnelles, contribuent à l’élégance et à la profondeur de ce vin. Le Château J.J. de Bethmann, avec son histoire riche, est réputé pour produire des vins qui allient tradition et innovation, ce qui lui confère une place de choix dans le monde viticole.

Pour sublimer ce Pessac-Léognan, nous recommandons des mets tels qu'un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau rôti ou encore un boeuf Wellington, qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Les plats régionaux, comme le confit de canard aux cèpes, se marieront également parfaitement, renforçant le caractère généreux et raffiné de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour lui permettre de libérer toute sa palette aromatique. Avant de déguster, observez sa robe pourpre intense, puis découvrez ses arômes envoûtants en humant le verre. Enfin, savourez le vin en bouche pour apprécier sa richesse, son équilibre et sa finale persistante. Ce vin promet une expérience de dégustation mémorable qui évoluera magnifiquement avec le temps.