Avis Viniou
Le Clos Marsalette 2011 est un vin rouge d'exception provenant de l'appellation Pessac-Léognan, au cœur de la région de Graves, Bordeaux. Ce millésime, élaboré sur un terroir unique de graves garonnaises, exprime une belle complexité aromatique avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une touche subtile de réglisse. Pessac-Léognan est réputée pour sa diversité de cépages, souvent dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, cultivés sous un climat océanique tempéré. Le domaine Clos Marsalette, connu pour son histoire riche en traditions viticoles et son engagement pour la qualité, offre ici un vin parfaitement équilibré et élégant.
Pour sublimer Clos Marsalette 2011, optez pour des accords classiques avec des viandes rouges grillées, un filet de bœuf sauce bordelaise ou un magret de canard. Les arômes du vin s'accordent également avec des plats régionaux comme le confit de canard ou un gratin de pommes de terre à la bordelaise. Ces mets créeront une harmonie avec les tanins soyeux et la profondeur aromatique du vin.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra au bouquet de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde. Ensuite, humez le verre pour déceler ses arômes complexes de fruits rouges et épices. Enfin, laissez le vin envelopper votre palais, remarquant sa structure et son élégance.
