Vin Pessac-Léognan La Garde - 2017

Avis Viniou

Le Château La Garde 2017 est un vin rouge élégant issu de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la prestigieuse région de Graves à Bordeaux, France. Ce millésime se distingue par sa complexité aromatique, souvent composée de notes de fruits rouges mûrs, de bois de cèdre et d'épices douces. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé ici, cette appellation utilise généralement des cépages classiques de Bordeaux tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui profitent du terroir de graves alluvionnaires, conférant au vin sa structure et son élégance. La région de Graves est renommée pour son climat tempéré océanique, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Château La Garde possède une longue histoire de vinification d'excellence et jouit d'une réputation solide grâce à son engagement envers les pratiques de culture durable.

Pour sublimer le Château La Garde 2017, optez pour des plats délicats et savoureux qui sauront mettre en valeur ses arômes subtils. Ce vin s'harmonise parfaitement avec un confit de canard, un magret de canard aux cerises, ou un tournedos Rossini. Les champignons, comme des cèpes poêlés, et des légumineuses en accompagnement souligneront sa riche palette aromatique. Explorez également des suggestions régionales comme un entrecôte à la bordelaise, qui s'accorde naturellement avec les vins de Bordeaux.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 1 à 2 heures permettra au Château La Garde 2017 de libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, suivie par l'exploration des arômes en humant doucement le verre pour percevoir ses notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, notez son équilibre et sa texture soyeuse qui sont caractéristiques des grands Pessac-Léognan.