Vin Pessac-Léognan Château Bouscaut - 2015

Avis Viniou

Le Château Bouscaut 2015 est un vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la région des Graves, à Bordeaux. Ce vin se distingue par son assemblage typique de Bordeaux, dominé par le cabernet sauvignon et le merlot, qui lui offrent une structure élégante et des arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2015 est reconnu pour son équilibre entre puissance et finesse, grâce à une année viticole exceptionnelle. Le terroir graveleux et bien drainé de Pessac-Léognan contribue à la qualité du raisin, associé à des pratiques de vinification traditionnelles et précises. La région est connue pour ses conditions climatiques favorables : un climat océanique tempéré et un sol riche en graves, favorisant la maturation des cépages. Le Château Bouscaut, avec son histoire remontant au XVIIIe siècle, jouit d'une réputation de producteur de vins raffinés et équilibrés.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan, optez pour un magret de canard aux cerises, qui s'harmonisera parfaitement avec les arômes fruités et les tanins soyeux du vin. Un filet mignon aux pruneaux ou une entrecôte grillée agrémentée d'une sauce au poivre seraient également des choix judicieux. Les plats régionaux, tels qu'un confit de canard ou un cassoulet, rehausseront la richesse et la complexité de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Château Bouscaut 2015, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une à deux heures pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez votre dégustation par la vue, en observant sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, goûtez-le en appréciant sa structure harmonieuse et sa finale persistante.