Avis Viniou
Le Château de Rouillac 2014, issu de l'appellation Pessac-Léognan, est un vin rouge qui reflète tout le caractère de la prestigieuse région de Bordeaux. Les vins de Pessac-Léognan sont souvent élaborés à partir d'un assemblage de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Cabernet Franc. Le millésime 2014 est reconnu pour sa finesse et son équilibre, des qualités rehaussées par le terroir graveleux de Graves, qui contribue à une excellente maturation des fruits. La région bénéficie d'un climat océanique, tempéré et propice à la viticulture, avec des influences géologiques uniques provenant des graves, des sables et des argiles. Le Château de Rouillac, chargé d'histoire, jouit d'une belle réputation pour ses pratiques viticoles respectueuses de la tradition, tout en intégrant des techniques modernes pour optimiser la qualité de ses vins.
Pour un accord mets-vins réussi, associez ce Château de Rouillac 2014 avec un magret de canard aux épices ou un filet de boeuf grillé, qui mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées. Pour un mariage plus régional, essayez-le avec un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, dont les saveurs intenses feront écho à la complexité et à la profondeur du vin.
Lors de la dégustation, servez le Château de Rouillac 2014 à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d’ouvrir son bouquet aromatique et de lisser ses tanins. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez pour déceler les fragrances de fruits noirs, d'épices douces et de légères notes boisées. Enfin, savourez ce vin en bouche, où son équilibre et sa richesse vous offriront une expérience gustative harmonieuse.
