Vin Pessac-Léognan Rouillac - Le Dada - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le Dada" 2018 du Château Rouillac est un rouge robuste issu de la prestigieuse région de Pessac-Léognan, située dans les Graves, Bordeaux. Ce vin d'assemblage met en valeur la richesse de son terroir, caractérisé par des sols graveleux qui favorisent un drainage exceptionnel. Le millésime 2018 est reconnu pour sa qualité, grâce à un été chaud suivi de vendanges sous un temps idéal. La région de Pessac-Léognan, avec son climat tempéré et ses influences océaniques, offre des conditions parfaites pour produire des vins élégants et bien structurés. Le Château Rouillac jouit d'une histoire riche qui contribue à la réputation solide de ses vins, réputés pour leur finesse et leur complexité.

Pour sublimer les arômes intenses et la structure tannique du "Cuvée Le Dada" 2018, pensez à des plats savoureux tels qu'un magret de canard grillé ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Les mets de la région bordelaise, comme un confit de canard ou des cèpes de Bordeaux, s’harmoniseront aussi parfaitement, soulignant les nuances subtiles de fruits noirs et d'épices du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation afin de révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa couleur rubis profonde, puis humez pour apprécier les notes de fruits noirs et de cuir. Enfin, goûtez en savourant sa texture veloutée et sa longue finale, qui témoignent de son passage harmonieux en barriques de chêne.