Avis Viniou
Le Château Malartic-Lagravière 2014 est un vin blanc de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le sous-région des Graves. Ce vin, bien que non spécifié ici, est souvent composé principalement de cépages Sauvignon Blanc et Sémillon, qui apportent fraîcheur et complexité. Le millésime 2014 est reconnu pour son équilibre élégant entre acidité et richesse aromatique, grâce à un terroir de graves garonnaises propice à la maturation harmonieuse des raisins. Les techniques de vinification soignées du domaine, incluant une fermentation en barriques avec bâtonnage, enrichissent le profil aromatique du vin. Pessac-Léognan bénéficie d'un climat océanique modéré avec des sols graveleux, parfait pour la production de grands vins blancs. Le Château Malartic-Lagravière, prestigieux domaine classé, est connu pour son histoire riche et son engagement envers l'excellence.
Ce Pessac-Léognan blanc s'accorde parfaitement avec des plats tels que les fruits de mer, notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques pochées. Essayez-le également avec un poulet à la crème et citron, qui soulignera sa fraîcheur naturelle. Pour un accord local, servez-le avec un fromage de chèvre affiné, typique de la région bordelaise, qui fera écho à ses notes minérales et zestées.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour aérer le vin et lui permettre de révéler toute sa complexité. Avant de goûter, prenez un moment pour observer sa robe pâle aux reflets verts, sentez ses arômes vifs d'agrumes et de fleurs blanches, puis dégustez lentement pour profiter de sa texture harmonieuse et de sa finale longue et saline.
