Vin Pessac-Léognan Château La Louvière - 2021

Avis Viniou

Le Château La Louvière 2021 Blanc, originaire de l'appellation Pessac-Léognan dans la région de Bordeaux, est un vin blanc élégant et raffiné. Ce vin est généralement élaboré avec un assemblage de Sauvignon Blanc et de Sémillon, offrant des notes vibrantes d'agrumes, de fleurs blanches et parfois une pointe de minéralité ou de vanille due à l'élevage en barriques. Le terroir des Graves, reconnu pour son sol graveleux, contribue à la complexité et à la structure du vin, tandis que le climat océanique tempéré permet une maturation optimale des raisins. Le Château La Louvière, avec son histoire remontant au XIVe siècle, jouit d'une réputation de produire des vins de grande qualité, imprégnés d'une riche tradition viticole.

Pour magnifier ce vin, envisagez des accords avec des fruits de mer, notamment des huitres ou un ceviche de poisson. Les saveurs fraîches et salines de ces plats complémenteront parfaitement l'acidité vive et les arômes subtils du vin. Un fromage de chèvre frais ou un plat régional comme les asperges à la bordelaise s'harmoniseront également à merveille avec ce Pessac-Léognan Blanc.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température d'environ 10-12°C. Un carafage n'est généralement pas nécessaire, mais aérer le vin pendant 15 à 30 minutes peut enrichir ses arômes. Observez la robe cristalline du vin, inhalez ses parfums délicats d'agrumes et de fleurs, puis savourez une gorgée pour apprécier son équilibre entre acidité et rondeur.