Vin Pessac-Léognan château la louvière - 2016

Avis Viniou

Le Château La Louvière, en AOC Pessac-Léognan dans la région des Graves à Bordeaux, est reconnu pour son vin blanc de 2016, un exemple magnifique de l'élégance bordelaise. Ce vin se distingue par son assemblage de Sauvignon Blanc et de Sémillon, offrant une complexité aromatique séduisante et une fraîcheur vivifiante. Les sols graveleux du terroir contribuent à la minéralité subtile du vin, tandis que le climat océanique apporte une belle acidité et une maturation parfaite des raisins. Le domaine historique et renommé de Château La Louvière est connu pour ses traditions vinicoles et son respect des techniques modernes de vinification, visant à créer des vins de haute qualité.

Pour sublimer ce Pessac-Léognan blanc, optez pour des plats à base de poissons et de fruits de mer comme un bar grillé ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les notes citronnées et florales du vin s'accorderont parfaitement avec une tarte aux asperges ou un fromage de chèvre frais. Une autre option élégante est de servir ce vin avec des plats de la région, tels qu'un gratin de fruits de mer à la bordelaise.

Pour apprécier pleinement ce Château La Louvière 2016, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C après environ 30 minutes de carafage pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa teinte dorée brillante. Inspirez ensuite les arômes de citron vert, de fleurs blanches et de notes minérales. En bouche, savourez sa vivacité et son équilibre harmonieux, ponctués par une finale élégante et persistante.