Avis Viniou
Le Château Seguin 2012, issu de l'appellation Pessac-Léognan en Bordeaux, se distingue par sa richesse et son élégance typiques des vins de Graves. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, cette région est connue pour sa prédominance de merlot et de cabernet sauvignon, offrant des vins structurés et aromatiques. Le millésime 2012 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis aux raisins de mûrir de manière équilibrée, conférant au vin des tannins soyeux et des arômes de fruits mûrs et d'épices. Le terroir graveleux de Pessac-Léognan, associé à des techniques de vinification traditionnelles et précises, contribue à l'identité unique du vin. Le Château Seguin jouit d'une réputation solide grâce à son histoire ancrée dans l'excellence et la production de vins de caractère.
Pour sublimer le Château Seguin 2012, optez pour des viandes rouges grillées comme un carré d’agneau ou un steak de bœuf aux herbes. Les tannins du vin s’accorderont à merveille avec la texture de la viande, tout en élevant la complexité des saveurs. Des plats régionaux tels qu'un magret de canard aux cèpes ou un confit de canard de la région bordelaise s'harmoniseront parfaitement avec les notes épicées et fruitées du vin, créant une expérience culinaire authentique et intense.
Lors de la dégustation du Château Seguin 2012, veillez à le servir à une température idéale d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe profonde et grenat du vin, puis ressentez son bouquet complexe d'arômes de fruits noirs, d'épices et de notes toastées. Enfin, en bouche, goûtez la rondeur du vin, ses tannins fondus et sa longueur en bouche, qui témoignent de l'élégance et du savoir-faire du domaine.
