Vin Pessac-Léognan Smith Haut Lafitte - Le Petit - 2014

Avis Viniou

Le Petit Smith Haut Lafitte 2014, issu de l’appellation Pessac-Léognan dans le prestigieux terroir de Graves, est un vin rouge empreint de finesse et d'élégance. Composé d'un assemblage typique des grands Bordeaux, ce vin tire parti des sols graveleux et du climat tempéré et humide, parfaits pour la culture du Cabernet Sauvignon et du Merlot. La vinification méticuleuse, caractéristique du Château Smith Haut Lafitte, met en exergue une gestion précise de chaque étape de production pour garantir un vin équilibré et raffiné. Ce domaine historique, reconnu pour ses pratiques innovantes et sa quête incessante de l'excellence, est un pilier de la région depuis le XIVe siècle.

Pour sublimer Le Petit Smith Haut Lafitte 2014, privilégiez des accords classiques et savoureux. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme le magret de canard ou une côte de bœuf, accentueront les notes de fruits rouges et d'épices. Les plats en sauce riche, tels qu'un confit d'agneau ou un cassoulet, offrent une belle complexité qui rentre en résonance avec la profondeur du vin. Pour une expérience régionale, l'accompagner d'une entrecôte à la bordelaise serait un choix parfait.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, brillant d'un éclat délicat, puis portez le verre au nez pour découvrir des arômes subtils de cassis, de vanille et de cèdre. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins bien intégrés et une finale persistante et harmonieuse qui reflète la qualité de ce millésime exceptionnel.