Vin Pessac-Léognan Chateau de Fieuzal - 2009

Avis Viniou

Le Château de Fieuzal 2009 est un vin rouge provenant de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la région viticole prestigieuse des Graves à Bordeaux, France. Cette région est emblématique pour ses sols graveleux qui offrent un drainage exceptionnel, favorisant la maturation optimale des cépages. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, le Château de Fieuzal est généralement composé principalement de Cabernet Sauvignon et de Merlot, avec parfois une touche de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le millésime 2009 est réputé pour ses conditions climatiques excellentes qui ont permis une parfaite maturité des raisins, conférant au vin des arômes riches et complexes. Ce château, établi depuis longtemps, jouit d'une réputation de producteur de vins équilibrés et élégants, illustrant parfaitement le caractère minéral et raffiné typique de Pessac-Léognan.

Pour sublimer les arômes et la structure tannique de ce vin, il est conseillé de l'accompagner de viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou un rôti de bœuf. Les plats mijotés comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin accentueront également les nuances subtiles de fruits noirs et de sous-bois. Optez aussi pour des accords régionaux comme le confit de canard qui s’harmonise parfaitement avec la charpente de ce vin. Fromages affinés à pâte dure, tels qu'un Comté ou un Cantal, feront aussi ressortir sa complexité.

Pour apprécier pleinement le Château de Fieuzal 2009, il est recommandé de le servir à une température de 17-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures avant la dégustation permettra d'ouvrir le bouquet aromatique, libérant des notes de cassis, de cèdre et de fumé typiques. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux reflets violacés, puis découvrez le nez riche en arômes de fruits noirs, d'épices et de cuir. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, avec des tanins bien intégrés et une finale persistante.