Vin Pessac-Léognan Château Olivier - 1997

Fiche Vin

Drapeau France
Image
Bordeaux - Pessac-Léognan
Château Olivier
1997

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 1997
Pays France
Type d'Appellation AOC
Region Bordeaux
Appellation Pessac-Léognan
Domaine / Château Olivier
Phase actuelle
Déclin

Valeur sur le marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 80,25 €

Phase de vieillisement

Jeunesse
1997 - 2001
Maturité
2002 - 2006
Apogée
2007 - 2016
Déclin
2017 - 2021+

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Avis Viniou

Le Château Olivier, situé dans l'appellation Pessac-Léognan de la région des Graves à Bordeaux, propose ce millésime 1997 remarquable. Bien que l'assemblage précis ne soit pas mentionné, il est probable qu'il inclut des cépages classiques bordelais comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, réputés pour leur capacité à vieillir en beauté. Le terroir graveleux de Pessac-Léognan confère au vin une structure raffinée et une minéralité distinctive. Le climat océanique tempéré, avec ses étés chauds et hivers doux, favorise une maturation équilibrée des raisins. Le Château Olivier, avec son histoire remontant au Moyen Âge, est respecté pour ses techniques de vinification soignées, alliant tradition et innovation, valorisant ainsi chaque millésime.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan de 1997, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un bœuf Wellington, qui sauront rehausser ses arômes de fruits mûrs et ses notes terreuses. Des plats régionaux, comme le confit de canard, feront également ressortir sa complexité et sa profondeur. Les saveurs des viandes rôties ou grillées mettront en exergue les tanins fondus et les subtiles notes épicées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Château Olivier, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 à 60 minutes est recommandé afin de permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits noirs et de sous-bois. Enfin, dégustez en savourant la texture soyeuse et les tannins mûrs, notant l'élégance persistante en finale.

Autre millésime

Jeunesse

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2022
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Jeunesse

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2022
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Jeunesse

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2021
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2020
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2019
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2019
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2018
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2018
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2017
Chateau Olivier
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2016
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2016
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2015
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2015
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2014
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2014
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2013
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2013
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2012
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2011
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2011
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2010
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2009
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2008
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2006
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2005
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2005
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2004
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2003
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2001
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1999
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1998
Chateau Olivier
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1997
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1996
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1993
Château Olivier
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Pessac-Léognan

Château Olivier
Bouteille (75cl)

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