Avis Viniou
Le Château La Louvière, situé dans la prestigieuse appellation Pessac-Léognan, produit cette Cuvée L de La Louvière Blanc 2016, un vin qui incarne le charme des vins de Graves. Ce millésime, marqué par son assemblage de cépages typiques tels que le Sauvignon Blanc, bénéficie d'un terroir unique composé de sols graveleux qui favorise une maturation harmonieuse des raisins. Les techniques de vinification allient tradition et innovation, assurant une expression aromatique raffinée et une belle minéralité. La région de Bordeaux, et plus précisément les Graves, se distingue par son climat océanique doux et ses sols riches en graves, influençant le caractère complexe et équilibré de ses vins. Le Château La Louvière, avec son histoire riche remontant au 14ème siècle, jouit d'une réputation prestigieuse et d'un engagement pour la qualité.
Pour sublimer ce vin, pensez à l'accompagner de plats tels que des coquilles Saint-Jacques grillées, un poisson blanc délicatement parfumé aux agrumes, ou encore un risotto aux asperges. Des plats régionaux comme un chèvre cendré ou un poulet à la bordelaise offrent également de belles alliances, soulignant les arômes fruités et floraux du vin tout en respectant sa vivacité et son élégance.
Pour apprécier pleinement ce Pessac-Léognan Blanc, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire aux reflets dorés. Au nez, la complexité se découvre avec des notes de fruits exotiques, de fleurs blanches et une pointe minérale. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, une belle persistance aromatique garantissant une expérience gustative raffinée et sophistiquée.
