Vin Pessac-Léognan Château Pontet Caillou - Les granges - 2014

Avis Viniou

Le Château Pontet Caillou, situé dans la prestigieuse appellation Pessac-Léognan de la région des Graves à Bordeaux, produit cette élégante cuvée Les Granges 2014. Ce vin rouge incarne l'expression classique des cépages bordelais, avec une dominante de Merlot et Cabernet Sauvignon, enrichie par le terroir gravelo-sableux. Le millésime 2014 est reconnu pour sa fraîcheur et son équilibre, résultant d'un été ensoleillé suivi de vendanges sous un climat idéal. Pessac-Léognan est célèbre pour ses sols uniques et son climat océanique tempéré qui favorisent des vins raffinés et complexes. Le domaine, bien que jeune, gagne en notoriété grâce à ses pratiques respectueuses de la nature et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Bordeaux, optez pour des accords classiques tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf sauce bordelaise. Les plats à base de truffes, typiques de la région, mettront également en valeur les arômes fumés et fruités du vin. Pour un mariage régional parfait, un confit de canard accompagné de gratin dauphinois s'avérera délicieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra aux arômes de s'ouvrir. Commencez votre dégustation en observant sa robe profonde aux reflets rubis, puis respirez ses notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, savourez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux en bouche, garantissant une expérience gustative mémorable.