Vins Pessac-Léognan Château Latour-Martillac - Lagrave-Martillac - 2019

Avis Viniou

Le Château Latour-Martillac, situé dans l'illustre région de Pessac-Léognan, est un domaine reconnu pour produire des vins de grande qualité. La cuvée Lagrave-Martillac 2019 est un vin rouge issu d'un assemblage souvent dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Ce millésime est marqué par son élégance et sa complexité aromatique, révélant des notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Le terroir de Graves, composé de sols graveleux, confère au vin une minéralité exceptionnelle et une structure tannique harmonieuse. Le climat océanique de Bordeaux, combinant humidité et douceur, imprime un style élégant aux vins de la région. Fondé au XIXe siècle, le Château Latour-Martillac jouit d'une réputation de constance et d'excellence grâce à son savoir-faire traditionnel méticuleusement préservé.

Pour sublimer la cuvée Lagrave-Martillac 2019, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti ou un boeuf bourguignon. Les tanins soyeux et les arômes de fruits noirs du vin complèteront parfaitement ces mets. Pour un accord régional authentique, pensez à un confit de canard bordelais ou à une entrecôte grillée accompagnée d'une sauce à l'échalote.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes complexes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis aux reflets grenat, puis plongez-vous dans ses arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices en le sentant. En bouche, vous découvrirez une structure équilibrée et des saveurs persistantes qui vous laisseront une impression durable.