Vins Pessac-Léognan Chateau de la Louviere - 2016

Avis Viniou

Le Château de la Louvière 2016 est un vin blanc élégant provenant de l'illustre région de Pessac-Léognan, située au cœur des Graves, à Bordeaux. Cette région est renommée pour ses sols graveleux particuliers et son microclimat influencé par l'océan Atlantique, qui favorisent la production de vins distinctifs, caractérisés par leur complexité et leur finesse. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié ici, la région est célèbre pour ses blancs issus de Sauvignon Blanc et Sémillon. Le millésime 2016 est réputé pour sa belle maturité, conférant au vin des notes d'agrumes, de fruits tropicaux et de subtiles touches minérales. Le Château de la Louvière, avec sa riche histoire remontant au 14ème siècle, bénéficie d'une réputation solide pour la qualité constante de ses vins.

Pour sublimer ce Pessac-Léognan blanc, optez pour des plats raffinés tels qu'un filet de poisson grillé accompagné d'une sauce beurre blanc, des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou encore un risotto crémeux aux asperges. Les fruits de mer frais, en particulier les huîtres, mettraient en valeur la minéralité et la fraîcheur de ce vin. Pour explorer la gastronomie locale, considérez une volaille de Bresse à la crème, qui s’harmonisera parfaitement avec les arômes et la texture du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, respirez ses arômes subtils d’agrumes et de fruits à chair blanche, puis goûtez en notant sa structure équilibrée et sa longue finale minérale. Ces étapes vous permettront de savourer toute la finesse et la complexité de cette cuvée.