Vin Pessac-Léognan Château de Fieuzal - 2016

Avis Viniou

Le Château de Fieuzal 2016, issu de l'appellation Pessac-Léognan dans la prestigieuse région bordelaise de Graves, est un vin rouge dont la qualité repose sur un assemblage traditionnel de cépages typiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois une touche de Cabernet Franc ou Petit Verdot. Le millésime 2016 est réputé pour sa maturité équilibrée, offrant des tanins raffinés et une complexité élégante. Le terroir argilo-graveleux confère au vin une minéralité typique de la région, tandis que la vinification soignée en barriques de chêne accentue sa structure et son potentiel de garde. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, propice au développement de vins à la fois puissants et subtils. Le domaine Château de Fieuzal, riche de son histoire et de sa réputation enviée, incarne la tradition et l'excellence bordelaise.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui sauront équilibrer son caractère. Un magret de canard rôti aux fruits rouges, un filet de bœuf en croûte ou encore un cassoulet seront de bons choix. Les saveurs terres et mer, telles qu'un agneau aux herbes ou un canard à l’orange, s'accorderont délicieusement avec la profondeur de ce Pessac-Léognan. Pour une option régionale, un plat de cèpes à la bordelaise mettra particulièrement en avant les nuances du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. À la dégustation, observez d'abord sa robe profonde, puis découvrez son bouquet en faisant tourner délicatement le verre : des notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois devraient vous envelopper. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante et ses saveurs persistantes avant de savourer sa finale longue et raffinée.