Vins Pessac-Léognan Château Smith Haut Lafitte - 2019

Avis Viniou

Le Château Smith Haut Lafitte 2019 est un vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan, dans la région de Graves, Bordeaux, France. Connue pour ses vins puissants et élégants, cette région bénéficie d'un terroir de sables et de graves bien drainés. Ce millésime 2019, souvent composé de cépages classiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc, déploie une structure raffinée et des arômes de fruits noirs, de cèdre et une touche de minéralité. Les techniques de vinification modernes, mêlées à un savoir-faire ancestral, apportent à ce vin une complexité remarquable. Le domaine jouit d'une réputation d’excellence, avec une histoire riche remontant au XVIIIe siècle, étant reconnu pour la qualité constante de ses vins.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats riches et savoureux tels qu’un magret de canard aux cerises ou un carré d’agneau aux herbes de Provence. Les saveurs terreuses et fruitées du vin se marient particulièrement bien avec des cèpes à l'ail ou une entrecôte grillée aux échalotes. Pour un accord local, un confit de canard bordelais fera merveille en soulignant le caractère élégant et structuré du Château Smith Haut Lafitte.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 16 et 18°C. Un carafage d'au moins une heure permettra de libérer toute la richesse aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde et intense, témoin de sa belle concentration. Ensuite, humez délicatement son bouquet complexe, puis laissez votre palais découvrira ses tanins soyeux et son équilibre entre fraîcheur et puissance. Ce vin promet une expérience sensorielle harmonieuse, à apprécier dès maintenant ou à laisser vieillir avec plaisir.