Avis Viniou
Château de La Louvière, situé dans l'appellation Pessac-Léognan au cœur de la région de Bordeaux, propose ici un vin rouge millésime 2022 qui s'inscrit parfaitement dans l'excellence typique des Graves. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, on peut s'attendre à un assemblage typique de Merlot et de Cabernet Sauvignon, qui sont couramment utilisés dans cette région. Pessac-Léognan est renommée pour ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, favorisant la production de vins rouges élégants et structurés. Château de La Louvière a une longue histoire datant du XIVe siècle, combinant savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour produire des vins de grande qualité.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui accentuent sa complexité et sa finesse. Un magret de canard rôti ou un rôti de bœuf aux champignons se marierait parfaitement. Les gourmets peuvent également envisager un plat de cèpes à la bordelaise ou une entrecôte à la bordelaise, des classiques de la région qui résonnent bien avec ce vin. Ces plats mettent en valeur les notes épicées et fruitées du vin tout en ajoutant une dimension de texture contrastée.
Pour une dégustation idéale, servez ce Pessac-Léognan à une température de 17-18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, puis humez pour découvrir des notes de fruits noirs et d'épices subtiles. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité vive, typiques de ce terroir prestigieux.
