Vin Pessac-Léognan Château de Belloc - 2019

Avis Viniou

Le Château de Belloc 2019 est un vin rouge en provenance de l'appellation Pessac-Léognan, située au cœur de la région viticole des Graves, à Bordeaux, France. Ce vin est produit dans une région réputée pour ses sols graveleux qui apportent une complexité et une profondeur unique aux vins rouges. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, les vins de Pessac-Léognan sont généralement élaborés à partir d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, de Merlot et de Cabernet Franc, conférant au vin sa structure tannique et ses arômes de fruits noirs. L'année 2019 fut particulièrement propice, avec un climat équilibré qui a permis une maturation optimale des raisins. Le domaine Château de Belloc, fort d'une histoire riche, a su perpétuer la tradition avec une technique de vinification qui mêle modernité et respect du terroir, rendant ce millésime remarquable.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan 2019, optez pour des mets qui sublimeront ses arômes profonds. Un magret de canard rôti, un gigot d'agneau ou encore un plat régional tel qu'un salmis de palombe se marieront à merveille avec ses notes de fruits noirs et ses tannins élégants. Les champignons, truffes ou encore un fromage affiné comme le Saint-Nectaire pourraient également créer un bel équilibre avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château de Belloc 2019 à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe intense et son éclat. Ensuite, portez le verre à votre nez pour découvrir ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de légères notes boisées. Enfin, laissez-vous séduire par sa structure en bouche, avec des tanins soyeux et une belle longueur.