Vin Pessac-Léognan Château Mancèdre - Le Trettin - 2020

Avis Viniou

Le Château Mancèdre, situé dans la prestigieuse appellation de Pessac-Léognan au cœur de la région de Bordeaux, produit cette cuvée Le Trettin de 2020. Ce vin rouge reflète la richesse du terroir unique des Graves, connu pour ses sols graveleux et ses influences océaniques modérées, contribuant à des vins équilibrés et élégants. Le millésime 2020 bénéficie d'une saison viticole favorable, assurant une maturation optimale. Bien que la composition précise du cépage ne soit pas mentionnée, les rouges de Pessac-Léognan incluent souvent des assemblages de cabernet sauvignon et de merlot, offrant des notes de fruits rouges et noirs, avec une belle structure tannique. Le Château Mancèdre jouit d'une réputation de producteur méticuleux, alliant tradition et innovation pour exprimer au mieux les caractéristiques de son terroir.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan, optez pour des plats qui souligneront son élégance et sa complexité. Un filet de bœuf rôti aux herbes ou un canard aux cerises ferait ressortir ses notes fruitées et ses tannins souples. Les plats à base de champignons sauvages, comme une fricassée forestière ou un risotto crémeux, complèteraient à merveille sa profondeur aromatique. Pour un accord régional, essayez une entrecôte à la bordelaise, un classique local qui s'accorde naturellement avec les vins bordelais.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe profonde et brillante, puis passez à l'étape olfactive pour apprécier ses arômes complexes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois. En bouche, la richesse et l'équilibre de ce vin se révèlent, offrant une finale persistante et harmonieuse.