Vin Pessac-Léognan Chateau Latour Leognan - 2020

Avis Viniou

Le Château Latour Léognan 2020, un vin rouge emblématique de l'appellation Pessac-Léognan, est issu du prestigieux terroir des Graves à Bordeaux. Ce vin profite d'un mélange classique de cépages bordelais, principalement Merlot et Cabernet Sauvignon, qui lui confèrent un profil équilibré et élégant. Le millésime 2020 se distingue par une grande maturité des raisins, offrant des tannins fins et une belle concentration aromatique. La région de Pessac-Léognan bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des sols graveleux qui assurent un drainage parfait et réverbèrent la chaleur. Le Château Latour Léognan, bien que moins connu que ses voisins prestigieux, a su s'imposer par la qualité constante de ses productions, reflétant la richesse de son terroir et son savoir-faire historique.

Pour ce vin rouge élégant, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou une entrecôte de bœuf. Les plats régionaux bordelais, tels que le confit de canard ou une lamproie à la bordelaise, s'associeraient aussi parfaitement, magnifiant les arômes fruités et épicés du vin. Les champignons des bois et les truffes composeront également de belles harmonie avec les nuances terreuses et boisées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pessac-Léognan à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure afin de favoriser l'expression de ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez un moment pour observer sa robe rubis profonde, reniflez ses effluves de fruits noirs, d'épices et de notes grillées, puis laissez-vous séduire par sa bouche ronde et équilibrée, ponctuée de tannins soyeux. Prendre le temps de déguster ce vin vous permettra d'apprécier pleinement sa profondeur et son élégance.