Vins Pessac-Léognan Château Lafont Menaut - 2019

Avis Viniou

Le Château Lafont Menaut 2019, issu de l'appellation Pessac-Léognan, nous dévoile un vin rouge captivant du sud de Bordeaux, en France. Typique de sa région, ce vin peut être composé principalement du cépage Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, offrant ainsi une structure équilibrée et des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Le terroir graveleux et argilo-calcaire de Pessac-Léognan apporte finesse et élégance au vin. Ce domaine bénéficie d'un climat océanique tempéré, propice à une maturité lente des raisins, permettant une grande complexité aromatique. Fondé par une famille dédiée à la tradition, le Château Lafont Menaut a bâti sa réputation sur des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, alliées à un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan 2019, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou une entrecôte bordelaise. Les saveurs riches du vin et les notes légèrement boisées s'harmoniseront parfaitement avec ces plats. Pour un accord régional, optez pour une lamproie à la bordelaise, un mets traditionnel qui mettre en valeur la complexité du vin. Les fromages affinés, tels qu'un brie de Meaux ou un Cantal entre-deux, offriront également une belle complémentarité.

En termes de dégustation, servez le Château Lafont Menaut 2019 à une température idéale de 16-18°C afin de sublimer ses arômes. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices qui s'en dégagent. Enfin, en bouche, savourez la rondeur et la finesse des tanins avant de contempler sa belle longueur en finale.