Avis Viniou
Le Château La Mission Haut-Brion, situé dans la prestigieuse appellation Pessac-Léognan, nous offre avec son millésime 2010 une expression élégante et raffinée du terroir des Graves. La cuvée La Chapelle de la Mission Haut-Brion, principalement issue de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, se distingue par sa structure complexe et ses arômes profonds de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2010, caractérisé par des conditions climatiques exceptionnelles, confère au vin une belle concentration et un potentiel de garde remarquable. La région de Pessac-Léognan bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols graveleux, qui contribuent à la production de vins équilibrés et expressifs. Le Château La Mission Haut-Brion est renommé pour son approche méticuleuse de la vinification et jouit d'une longue histoire de viticulture d'excellence.
Pour sublimer ce Pessac-Léognan, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa profondeur aromatique. Un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard avec une sauce aux fruits rouges s'accorderont à merveille avec ce vin. Les notes grillées et épicées se marieront également avec un plat régional comme le cassoulet. Pour une touche internationale, un risotto aux cèpes et parmesan pourra créer une combinaison harmonieuse.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes. Un carafage d'une à deux heures avant la dégustation permettra de libérer ses notes les plus subtiles. Commencez par admirer sa robe brillante et profonde, puis humez son bouquet riche avec des nuances de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez sa structure soyeuse et ses tanins bien intégrés, qui s'épanouiront avec le temps.
