Vin Pessac-Léognan Les Jardins de Léognan - 2018

Avis Viniou

Les Jardins de Léognan 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Pessac-Léognan, une région renommée pour ses vins d'exception au sein des Graves, à Bordeaux. Ce vin, bien que son assemblage précis ne soit pas indiqué, est probablement dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, des cépages typiques de la région qui apportent structure et élégance. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, offrant des vins riches et concentrés. Les sols graveleux de Pessac-Léognan, combinés à des techniques de vinification soigneusement contrôlées, confèrent à ce vin des notes complexes de fruits noirs, d'épices et une jolie minéralité. La région de Graves est célèbre pour ses terroirs uniques et ses influences climatiques variées, offrant une belle finesse aux vins. Le Château Les Jardins de Léognan, bien que plus discret, bénéficie d’une solide réputation construite sur un savoir-faire traditionnel.

Pour sublimer les arômes de ce Pessac-Léognan, privilégiez des plats à base de viande rouge comme une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau rôti aux herbes. Les notes épicées et la structure tannique du vin s'harmonisent particulièrement bien avec des plats plus robustes. Des plats régionaux tels que les cèpes de Bordeaux à la bordelaise seraient également d'excellents compagnons de table, accentuant la richesse et la profondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température avoisinant 16-18°C. Un temps de carafage d'une à deux heures est conseillé afin de laisser le vin s'ouvrir et exprimer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde et ses reflets rubis. Laissez-vous séduire par les arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices en portant le verre au nez. En bouche, savourez l'équilibre entre les tannins soyeux et l'acidité fraîche, signature d’un Pessac-Léognan classique.