Vin Pessac-Léognan Château Lafargue - Cuvée Alexandre - 2012

Avis Viniou

Le Château Lafargue, établi dans l'appellation Pessac-Léognan de la prestigieuse région des Graves à Bordeaux, présente avec sa Cuvée Alexandre 2012, un vin rouge de caractère. Ce millésime se distingue par l'harmonie entre ses cépages majoritaires, typiquement un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot, qui lui confèrent richesse et profondeur. Le terroir graveleux, propice à un drainage optimal, et le climat tempéré de Bordeaux favorisent des vins aux tanins fins et aux arômes complexes. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, combine techniques modernes et respect de l'environnement pour produire des vins authentiques et respectueux du terroir.

Pour sublimer ce Pessac-Léognan, envisagez des plats qui souligneront ses nuances élégantes. Un canard rôti aux cèpes ou un agneau de Pauillac seront des choix parfaits, mettant en valeur les arômes boisés et épicés du vin. Pour un accord régional, le fameux entrecôte bordelaise, accompagné de ses échalotes confites, offrira une rencontre idéale. Les fromages affinés, tels que le comté ou le brie de Meaux, accorderont également une belle harmonie avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement, révélant ses arômes complexes de fruits noirs et ses délicates notes épicées. En dégustant, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez les parfums qui s'en échappent, enfin laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale persistante en bouche.