Avis Viniou
La Terrasse de La Garde 2019 est un vin rouge provenant de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan, située dans la région des Graves à Bordeaux, France. Ce terroir est réputé pour ses sols graveleux qui favorisent une excellente drainage et la maturité parfaite des raisins, souvent un assemblage de cépages typiques bordelais comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Le millésime 2019 est connu pour sa finesse et son équilibre, grâce à des techniques de vinification qui soulignent la richesse et la complexité du vin. La région bénéficie d'un climat océanique modéré, propice à la production de vins élégants et aromatiques. Le domaine La Garde a construit sa réputation sur la richesse historique et l'excellence de ses crus, s'assurant ainsi une place de choix dans le panorama viticole bordelais.
Pour mettre en valeur La Terrasse de La Garde 2019, optez pour des plats qui magnifient ses tanins soyeux et ses notes fruitées. Un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau aux herbes de Provence seraient des choix idéaux. Pour un accord local, envisagez une entrecôte à la bordelaise, dont la succulence complétera parfaitement les arômes de fruits mûrs et d'épices du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Pessac-Léognan à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa belle robe grenat aux reflets pourpres, puis plongez-vous dans le bouquet complexe qui révèle des arômes de fruits rouges, de tabac et de notes grillées. En bouche, appréciez sa structure élégante et sa persistance aromatique. Pour une expérience optimale, décantez-le une heure avant pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement.
