Avis Viniou
Le Château Haut-Lagrange 2015 est un grand vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce millésime révèle une belle complexité aromatique, typique des cépages bordelais, souvent un assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon, qui lui confèrent une structure élégante, avec des tanins soyeux et une belle longueur en bouche. Le terroir de Graves, caractérisé par ses sols graves et caillouteux, favorise la croissance de vignes respectueuses des traditions viticoles. Château Haut-Lagrange jouit d'une réputation solide grâce à son engagement envers des méthodes de vinification précises, mettant en avant l'authenticité et la typicité du domaine.
Pour une harmonie parfaite, je vous suggère d'associer ce vin avec des mets riches et savoureux. Un magret de canard aux fruits rouges ou un bon boeuf bourguignon mettront en valeur les arômes du vin, tandis que des fromages affinés comme le Roquefort ou le Comté feront ressortir ses notes subtiles. N'hésitez pas à explorer des plats régionaux tels que le confit de canard, qui apportera une belle complémentarité avec la structure du Haut-Lagrange.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 16 et 18°C. Commencez par observer sa robe rubis intense avant de plonger dans ses arômes en le faisant doucement tourner dans le verre. Prenez le temps de humer ses fragrances avant de savourer chaque gorgée. Cette démarche de dégustation vous permettra de découvrir les nuances et la complexité que ce Château Haut-Lagrange a à offrir.
