Avis Viniou
Le Petit Smith Haut Lafitte 2022, provenant de l'appellation réputée Pessac-Léognan dans les Graves, est un vin rouge qui incarne l'élégance et la complexité propres à cette région de Bordeaux. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins de la région sont généralement issus de mélanges dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, avec des touches de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir exceptionnel, marqué par un sol de graves qui favorise un drainage optimal et la maturation des raisins. Pessac-Léognan se distingue par ses conditions climatiques idéales, caractéristiques de la région bordelaise, ainsi que par son histoire viticole riche et ses pratiques culturelles ancrées. Le domaine Smith Haut Lafitte, avec une réputation de produire des vins de grande qualité, allie tradition et innovation.
Pour exalter les arômes et la structure de ce Pessac-Léognan, je vous recommande de le servir avec une entrecôte bordelaise, qui mettra en valeur ses notes de fruits rouges et ses tanins veloutés. Vous pourriez également opter pour un canard rôti ou un filet de bœuf au poivre pour équilibrer sa fraîcheur et sa puissance. Pour un accord régional, un plat de magret de canard accompagnerait à merveille ce vin, en résonance avec la richesse gastronomique du sud-ouest.
Lors de la dégustation, servez Le Petit Smith Haut Lafitte 2022 à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe pour en apprécier la couleur et la brillance. Humez ensuite le vin pour identifier ses arômes primaires de fruits rouges et ses notes secondaires de bois ou d'épices. Enfin, goûtez le vin en prenant une petite gorgée, en laissant le liquide enrober le palais pour percevoir sa structure et sa persistance en bouche, qui caractérisent ce vin bordelais d'exception.
