Vin Pessac-Léognan Chateau Brown - 1998

Avis Viniou

Le Château Brown 1998 est un vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la région des Graves à Bordeaux, France. Ce vin, typique de son terroir, est généralement issu d'un assemblage de cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Cabernet Franc. Le millésime 1998 est reconnu pour sa maturité et sa concentration en raison d'une saison de croissance marquée par des conditions favorables. Le terroir graveleux et bien drainé de Pessac-Léognan, associé aux techniques de vinification bordelaises traditionnelles, confère à ce vin une structure élégante, avec des arômes de fruits noirs, d'épices et de notes fumées. La région des Graves est célèbre pour son climat océanique modéré qui favorise une maturation lente et homogène des raisins. Château Brown, avec une histoire riche et vénérable, est réputé pour produire des vins raffinés qui capturent l'essence de leur terroir.

Pour accompagner ce Château Brown 1998, envisagez des plats riches en saveurs qui complètent l'élégance du vin, tels qu'un magret de canard aux cerises, un civet de lièvre ou un cassoulet. Les plats aux notes fumées ou épicées, comme un fromage de chèvre affiné ou du boudin noir, se marieraient aussi très bien. Les spécialités locales de Bordeaux, telles qu'un entrecôte à la bordelaise, sublimeront parfaitement les nuances de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour en apprécier pleinement les subtilités. Il est conseillé de carafer le vin pendant environ une heure avant de le déguster, afin de permettre aux arômes et saveurs de s'exprimer pleinement. Commencez par apprécier sa robe grenat profond, puis humez les arômes complexes de fruits noirs, de tabac et d'épices. En bouche, le vin révèle une structure tannique raffinée et une finale persistante qui témoigne de son excellente garde.