Vins Pessac-Léognan Château Roche-Lalande - La Croix - 2016

Avis Viniou

Le Château Roche-Lalande, avec sa cuvée La Croix 2016, offre une expérience authentique de Pessac-Léognan. Ce vin rouge, produit dans la prestigieuse région des Graves à Bordeaux, incarne parfaitement son terroir grâce à un assemblage typique de Cabernet Sauvignon, Merlot et peut-être Cabernet Franc. Le millésime 2016 est exceptionnel, reconnu pour sa structure équilibrée et sa grande capacité de garde. Les Graves, avec leurs sols de graviers et un climat océanique tempéré, influencent la complexité et la finesse des vins locaux. Le Château Roche-Lalande, malgré une histoire moins médiatisée que d'autres grands noms, s'attache à maintenir des méthodes traditionnelles, soulignant leur engagement envers la qualité et l'expression de leur terroir.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des mets tels qu'un magret de canard aux cèpes, un rôti de veau aux herbes ou un agneau rôti. Ces plats souligneront les arômes de fruits rouges et de sous-bois du Pessac-Léognan. Pour une touche régionale, accompagnez-le de gratin dauphinois ou d'un plateau de fromages affinés, mettant en avant les fromages du Sud-Ouest comme le brebis des Pyrénées.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Commencez en observant sa robe rubis profonde et brillante, puis humez les notes complexes de fruits noirs, de cacao et de tabac. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante et ses tanins soyeux, qui invitent à une harmonie parfaite entre la puissance et la finesse.