Vin Pessac-Léognan Château Brown - 2012

Avis Viniou

Le Château Brown 2012, un Pessac-Léognan rouge de la région des Graves à Bordeaux, offre une belle expression du terroir prestigieux où il est produit. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, cette AOC est réputée pour ses assemblages dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, caractérisés par des arômes de fruits noirs, de terre et une structure tannique équilibrée. Le millésime 2012, marqué par une saison fraîche et humide suivie d'un automne ensoleillé, a permis aux vignes de maturer lentement, conférant au vin une profondeur et une complexité remarquables. La région de Bordeaux, avec son climat océanique modéré, ses sols graveleux et sa riche tradition viticole, influence indéniablement le style élégant et raffiné des vins de Pessac-Léognan. Le Château Brown, avec son histoire remontant au XVIIe siècle, est réputé pour sa production de vins de grande qualité, avec un savoir-faire exceptionnel et une reconnaissance internationale.

Pour accompagner le Château Brown 2012, optez pour un magret de canard rôti ou un carré d'agneau aux herbes qui souligneront son élégance et ses arômes fruités. Des plats locaux tels que la lamproie à la bordelaise ou un canard aux pruneaux enrichiraient la dégustation par leur richesse et leur complexité. Les plats à base de champignons ou de truffes s'accorderont particulièrement bien avec les nuances de terre et d'épices du vin.

Pour pleinement apprécier ce Pessac-Léognan, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il bénéficiera d’un carafage d'une heure pour révéler ses arômes subtils et parfaire son bouquet. À la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis laissez-vous envoûter par les arômes de fruits noirs et d'épices que vous percevrez au nez. Enfin, dégustez avec attention, en appréciant la structure équilibrée et la belle longueur en bouche.