Vin Pessac-Léognan Clos Marsalette - Pessac-Leognan - 2019

Avis Viniou

Clos Marsalette, situé dans l'appellation Pessac-Léognan, produit une cuvée rouge en 2019 reflet du caractère distingué des Graves. Ce vin se distingue par un assemblage typique de l’appellation, généralement dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui lui confère structure et richesse aromatique. Le millésime 2019, avec son climat favorable, offre une belle concentration et un potentiel de garde prometteur. Le terroir de Pessac-Léognan, connu pour ses sols graveleux, contribue à la minéralité et l’élégance du vin. Ce domaine historique, reconnu pour la qualité croissante de ses vins, illustre par cette cuvée un savoir-faire vinicole raffiné.

Pour sublimer cette cuvée, choisissez des viandes rouges ou gibiers rôtis. Un filet de bœuf en croûte ou un agneau aux herbes se mariera délicieusement avec les tanins souples et le fruité intense du vin. Les plats régionaux, comme un gratin de cèpes ou un tournedos Rossini, accentueront les nuances de son profil sensoriel. Fromages affinés de la région, comme le Comté ou le Saint-Nectaire, complèteront également merveilleusement la dégustation.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température d’environ 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour aérer le vin et libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde, typique des vins de haute qualité, avant de sentir ses arômes de fruits noirs, d'épices et de nuances minérales. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale longue et élégante.