Vins Pessac-Léognan Chateau Baret - 2014

Avis Viniou

Le Chateau Baret 2014, un Pessac-Léognan Blanc, illustre magnifiquement la richesse de son terroir. Situé dans les Graves, cette région est reconnue pour ses sols graveleux qui apportent minéralité et finesse aux vins. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les blancs de Pessac-Léognan sont souvent des assemblages de Sémillon et Sauvignon Blanc. Le millésime 2014 a bénéficié d'une météo favorable, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité aromatique. Le domaine du Château Baret, établi depuis plusieurs siècles, jouit d'une réputation imposante pour produire des vins de grande qualité qui illustrent bien le potentiel de Pessac-Léognan.

Pour apprécier pleinement ce vin, il conviendrait de l'associer avec des mets qui en exalteront les arômes délicats. Pensez à des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui s'accorderont bien avec sa minéralité. Les volailles en sauce blanche ainsi que le fromage de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, créent une belle harmonie gustative. Pour rester dans la tradition locale, un poulet rôti au citron et aux herbes de Provence serait un choix parfait.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pessac-Léognan Blanc à une température comprise entre 10 et 12 degrés Celsius. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir. En observant sa robe, vous remarquerez son éclat doré. Au nez, découvrez un bouquet de fruits blancs, d'agrumes et de notes florales. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité vive et saveurs fruitées. Prenez le temps de savourer sa finale longue et élégante, témoignant de toute la noblesse de son terroir.