Avis Viniou
Le Château Lagrave Martillac 2018 est un élégant vin rouge provenant de l'appellation Pessac-Léognan, prestigieuse sous-région des Graves à Bordeaux. Bien que le cépage ne soit pas précisé, Pessac-Léognan est traditionnellement connu pour ses assemblages de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Le millésime 2018 est considéré exceptionnel à Bordeaux, caractérisé par des vins puissants et bien structurés. Les sols graveleux de la région, associés à des techniques de vinification raffinées, offrent un vin complexe et équilibré. Le climat océanique de la région, avec ses étés chauds et ses automnes doux, favorise une maturation optimale des raisins, conférant au vin une belle richesse aromatique. Le Château Lagrave Martillac jouit d'une réputation solide, ancrée dans une histoire de tradition viticole et d'innovation.
Pour sublimer ce Pessac-Léognan 2018, il est conseillé de l'associer à des plats de viande rouge comme un magret de canard ou une côte de bœuf grillée. Les arômes complexes et les tanins soyeux du vin s'accordent parfaitement avec des plats raffinés tels que des champignons sautés aux herbes ou un risotto aux cèpes. Pour une touche régionale, essayez un confit de canard, une spécialité locale qui sublime la profondeur et la texture du vin.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant afin de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis brillant, puis portez-le au nez pour découvrir ses notes de fruits noirs, d'épices et de tabac. En bouche, prêtez attention à sa structure harmonieuse et à sa longue finale. Ces étapes permettront d'apprécier pleinement la sophistication et l'élégance de ce Pessac-Léognan.
