Vins Pessac-Léognan Château Carbonnieux - 2017

Avis Viniou

Le Château Carbonnieux 2017, un grand cru de Pessac-Léognan, est un vin rouge emblématique de la région des Graves, située dans le célèbre vignoble de Bordeaux, France. Ce millésime offre une belle expression du terroir de Pessac-Léognan, réputé pour ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, idéal pour la culture du cabernet sauvignon et du merlot. Le millésime 2017 se distingue par son équilibre et sa finesse, résultat de techniques de vinification soignées et d'une sélection rigoureuse des raisins. Le château, fort de plusieurs siècles d'histoire, est renommé pour son savoir-faire et la qualité exceptionnelle de ses vins.

Pour accompagner ce Château Carbonnieux 2017, pensez à des mets raffinés qui sublimeront ses arômes de fruits rouges mûrs, ses notes épicées et sa structure tannique élégante. Un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau rôti ou encore un bœuf Wellington se marieront parfaitement. Pour un accord régional, un confit de canard bordelais ou des cèpes à la bordelaise dévoileraient une harmonie locale parfaite.

Lors de la dégustation, assurez-vous de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra au vin de s'ouvrir complètement et de révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis profitez de ses arômes envoûtants, avant de goûter pour apprécier l'équilibre harmonieux entre acidité, tanins et longues notes fruitées en bouche.