Vin Pessac-Léognan Smith Haut Lafitte - 2020

Avis Viniou

Le Château Smith Haut Lafitte 2020, Grand Cru de Pessac-Léognan, témoigne du savoir-faire exceptionnel de la région des Graves, à Bordeaux. Ce vin rouge, caractérisé par sa couleur intense, déploie une complexité aromatique typiquement marquée par des notes de fruits noirs, d'épices et une subtile touche boisée issue de l'élevage en fûts de chêne. Le millésime 2020, bien que jeune, promet une excellente aptitude au vieillissement grâce aux conditions climatiques optimales ayant favorisé une bonne maturité des raisins. Le terroir graveleux contribue à sa structure et à son élégance, tandis que la proximité de l'océan et la forêt des Landes apportent un microclimat singulier. Smith Haut Lafitte, domaine séculaire et reconnu, allie tradition et innovation pour produire des vins de prestige.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets raffinés comme un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau en croûte d'herbes, qui mettront en valeur ses tanins soyeux et ses arômes fruités. Des plats bordelais traditionnels tels qu'une lamproie à la bordelaise ou un entrecôte à la bordelaise s'accorderont également harmonieusement, respectant la richesse et la structure du vin.

Pour profiter pleinement de ce Pessac-Léognan, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage préalable de 1 à 2 heures permettra aux arômes de s'épanouir. En dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre, puis humez ses arômes intenses de fruits mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre, sa texture veloutée et sa finale persistante.