Vins Pessac-Léognan Château Larrivet Haut-Brion - 2016

Avis Viniou

Le Château Larrivet Haut-Brion 2016 est un vin rouge provenant de l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan, située au cœur des Graves, dans la région de Bordeaux. Ce millésime est caractéristique de la région grâce à un assemblage typique de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, bien qu'il soit non précisé ici. Le terroir graveleux confère à ce vin une structure racée et une élégance particulière, sublimée par des techniques de vinification soignées, favorisant une maturité optimale des raisins. La région de Pessac-Léognan, connue pour ses sols uniques et son climat océanique tempéré, assure une qualité exceptionnelle des vins, avec des étés chauds et des hivers doux. Le Château Larrivet Haut-Brion, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, livre ici un exemplaire de grand caractère.

Pour accompagner ce vin, optez pour un magret de canard aux figues ou un agneau rôti aux herbes de Provence qui envelopperont ses arômes de fruits rouges et ses notes légèrement épicées, créant une expérience culinaire harmonieuse. Des plats de la région bordelaise comme une entrecôte à la bordelaise ou un gratin dauphinois s'avéreraient également d'excellents compagnons, mettant en valeur la complexité et la profondeur du vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un temps de carafage d'environ une heure, permettant à ses arômes de se déployer pleinement. Observez sa robe pourpre profonde, respirez les notes de fruits noirs et d’épices, puis goûtez en savourant l'équilibre et la structure tannique veloutée, marquée par une finale persistante qui en fait un vin de caractère à apprécier avec attention.