Avis Viniou
Le Château Larrivet Haut-Brion 2016 est un vin rouge d'exception, en provenance de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan, dans la région de Graves à Bordeaux. Ce grand cru se distingue par un assemblage typique de cépages bordelais, principalement du Cabernet Sauvignon et du Merlot, révélant une belle complexité aromatique. Le millésime 2016 est particulièrement notable pour sa structure et son élégance, bénéficiant de conditions climatiques idéales – une combinaison de températures modérées et de précipitations optimales. Le terroir graveleux et argileux de Pessac-Léognan, associé à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une profondeur et une richesse remarquables. Le Château Larrivet Haut-Brion possède une riche histoire et jouit d'une excellente réputation, contribuant au prestige des vins de Bordeaux.
Pour accompagner ce vin de caractère, optez pour des mets qui en sublimeront les nuances. Une côte de bœuf grillée, un filet de canard aux cerises ou un plat de gibier à la sauce forestière seront des choix merveilleux. Les plats régionaux tels qu'un magret de canard ou une entrecôte bordelaise accompagneront également parfaitement ce vin en créant une harmonie gustative. Les fromages affinés, comme un Comté ou un Cantal, se marieront également très bien avec la structure tannique de ce Pessac-Léognan.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'un rouge profond et intense. Le nez révèle des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de notes boisées élégantes. En bouche, le vin se distingue par sa texture soyeuse, ses tanins bien intégrés et une finale longue et persistante. Ces étapes de dégustation vous permettront d'apprécier toute la richesse de ce grand cru bordelais.
